CZERWONA SOCZEWICA Z BAKŁAŻANEM I NASIONAMI SŁONECZNIKA
Dzisiaj przygotowałam bardzo pyszny, wegański i oczywiście zdrowy obiad zgodnie z kuchnią 5 Przemian. Poniżej prezentuję przepis wraz z wykonaniem, bo tutaj kolejność dodawania poszczególnych składników ma znaczenie 🙂
Dla przypomnienia – w Kuchni 5 Przemian występuje 5 Żywiołów i każdy z nich odpowiednio wpływa na pracę naszego ciała:
• (Z) – ziemia – smak słodki ( reguluje pracę żołądka, śledziony, trzustki)
• (M) – metal – smak ostry (płuca, jelito grube)
• (W) – woda – smak słony (nerki, pęcherz moczowy)
• (D) – drzewo – smak kwaśny (wątroba, pęcherzyk żółciowy)
• (O) – ogień – smak gorzki (serce, krążenie krwi, jelito cienkie)
Potrzebne SKŁADNIKI:
Jest to porcja dla 2 osób.
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 nać pietruszki
- pół bakłażana
- mały kawałek selera
- 4 nieduże ziemniaki
- 3 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 5 łyżek soczewicy
- duża garść nasion słonecznika
- odrobina dobrej nierafinowanej soli (ja używa sól himalajską)
- pół łyżeczki pieprzu
- łyżeczka majeranku
- odrobina kurkumy
- łyżeczka czosnku niedźwiedziego
WYKONANIE:
W oddzielnym naczyniu zetrzyj na grubych oczkach wcześniej obraną marchew, pietruszkę i seler.
Cukinię pokrój w plasterki, a te następnie w ćwiartki. Połowę bakłażana pokrój wzdłuż w cieńsze plastry i podziel je na 2 lub 3 części.
- (O) w niewielkim garnku zagotuj wodę w ilości 2/4
- (Z) dodaj ziemniaki pokrojone w kosteczkę oraz startą marchew, pietruszkę i seler (wymieszaj i gotuj ok 0,5 min.)
- (M) dodaj liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, pieprz i czosnek niedźwiedzi (wymieszaj i gotuj ok 0,5 min.)
- (W) dodaj sól i czerwoną soczewicę (wymieszaj i gotuj ok 0,5 min.)
- (D) dodaj posiekaną nać pietruszki (wymieszaj i gotuj ok 0,5 min.)
- (O) dodaj kurkumę i jeśli jest taka potrzeba dolej odrobinę przegotowanej wody tak, aby przykryła warzywa (wymieszaj i gotuj ok 0,5 min.)
- (Z) dodaj cukinię, bakłażan i nasiona słonecznika (wymieszaj i gotuj ok 0,5 min.)
- Całość gotuj jeszcze ok 15 min. aż soczewica spęcznieje i wypłynie na wierzch
- SMACZNEGO i NA ZDROWIE 🙂
A w tym miejscu Pobierz sobie BEZPŁATNY e-book
